4,70 €
14.90 € al Kg
circa 300 g
Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
Formaggio blu di capra
7,50 €
26,00 €
Tasse incluse
Confezione da: circa 200/250 g
Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
Il blu di capra è un formaggio erborinato pregiato, dall’equilibrio armonico tra il sapore caprino e la nota tipica dell’erborinatura.
...Il blu di capra è un formaggio erborinato pregiato, dall’equilibrio armonico tra il sapore caprino e la nota tipica dell’erborinatura.
Il formaggio nostrano blu di capra è un formaggio caratterizzato dalle venature blu-verdastre per lo sviluppo di muffe nobili (erborinatura). È un formaggio ad alta digeribilità, fonte di proteine e calcio con un basso contenuto di colesterolo. a base di latte crudo caprino. E' caratterizzato da un gusto dolce e leggermente piccante, la cui intensità aumenta con il prolungarsi della stagionatura, che di solito varia fra i 45 e 60 giorni. Ideale da abbinare con un buon vino rosso ma anche con un passito di buona struttura. Realizzato con latte di capre che vivono in alpeggio, il blu di capra è un prodotto di eccellenza gastronomica tipico della tradizione italiana.
Il confezionamento avviene sottovuoto dolce (da taglio fresco dal momento della ricezione dell’ordine) ed è basilare in questa tipologia di formaggi, serve per mantenere l’umidità e il profumo.
Scheda tecnica
- Confezione
- circa 200/250 g
- dai 4 agli 8 mesi
- Capra
- Il prezzo è indicativo in quanto il prodotto è soggetto a pesatura.
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