Riso Carnaroli integrale

Riso selezione Carnaroli Integrale

Il granello lavorato del riso Carnaroli è uno dei più grandi tra quelli in coltivazione.

Questa tipologia di riso presenta caratteristiche culinarie eccellenti al punto da essere apprezzate anche ad alti livelli di ristorazione (del buon Carnaroli non manca mai nelle dispense degli Chef)

Perché lo si considera uno dei migliori risi italiani?

Innanzitutto è eccellente per la tenuta in cottura di qualsiasi preparazione; per questo è l’ideale per realizzare risotti pregiati. Inoltre le caratteristiche del suo granello consentono di amalgamare ed esaltare i sapori del piatto, mantenendone un’eccellente consistenza anche quando la preparazione non viene consumata appena pronta o viene conservata in frigorifero.