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Farina di grano integrale
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La farina di grano tenero integrale non è raffinata e ottenuta dalla macinazione di tutto il chicco di grano, compresa la crusca, contiene...
La farina di grano tenero integrale non è raffinata e ottenuta dalla macinazione di tutto il chicco di grano, compresa la crusca, contiene dunque tutti i nutrienti del grano, inclusi fibre, vitamine e minerali.
Per la sua rusticità viene spesso utilizzata per la produzione di pane integrale, biscotti e altri prodotti da forno salutari e generalmente è utilizzata per la preparazione di pane integrale, con una consistenza densa e un sapore robusto. Adatta anche alla preparazione di dolci integrali, come torte e biscotti, per ottenere un risultato più nutriente e rustico. L'utilizzo della farina integrale in cucina, essendo essa più grezza rispetto alle altre farine, può contribuire a una dieta più equilibrata e favorire una migliore salute.
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