Trippa di Vitellone

Faraona intera

Name: Faraona intera
Brand: Azienda Agricola Giancarlo Torri
SKU: torri
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock

17,50 €

12,00 €

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circa 1500 g

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Faraona intera pregiata, dal caratteristico aroma intenso e sapore deciso. Perfetta da cucinare al forno (cottura consigliata 40 minuti a...

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Faraona intera pregiata, dal caratteristico aroma intenso e sapore deciso. Perfetta da cucinare al forno (cottura consigliata 40 minuti a 200°)

Che cos'è la faraona e che sapore ha la sua carne? La gallina faraona è una razza di gallina più grande rispetto alla dimensione delle galline classiche, il suo peso è simile a quello di un fagiano o gallo adulto e la sua carne è ricercata e pregiata per il suo aroma inconfondibile. La faraona è una carne versatile che si sposa bene con le lunghe cotture e può dunque essere preparata intera, in umido e ripiena, ma si adatta anche a ricette veloci quando si usa una parte sola, come ad esempio il petto che risulta leggermente più grasso confronto alla carne di pollo e con una pelle più spessa. La carne della gallina faraona va consumata fresca previa cottura e conservare in frigorifero tra 0-4 °C per garantirne il massimo della freschezza, inoltre trattandosi di carne freschissima è anche adatta al congelamento. L'Azienda Agrciola Torri Giancarlo con i suoi anni di esperienza garantisce sempre una selezione di carni di eccellente qualità, provenienti direttamente dal suo allevamento a filiera corta. Gli animali vengono allevati rigorosamente a terra, senza l'uso di antibiotici e rispettando le regole del benessere animale.

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