Zafferano Leone è un'azienda famigliare che coltiva lo zafferano artigianalmente con tecniche agronomiche moderne e pratiche sostenibili e soprattutto senza l'utilizzo di prodotti di sintesi chimica.
Affascinati fin dall'infanzia da storie di mercanti di spezie lungo la Via della Seta, hanno cominciato la loro avventura con lo zafferano proprio nell'anno 2020 perché, in tempi tanto bui, volevano veder fiorire qualcosa. 
Utilizzano macchinari leggeri, lavorano il terreno superficialmente, senza lasciare mai la terra nuda, riciclano materiale organico come fertilizzante ed aumentano di continuo l'uso di fonti sostenibili di energia.